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Coxinha de Frango e Beringela

Coxinha de Frango e Beringela

 

Ingredientes

  • 100g de frango cozido
  • 100g de beringela cozida
  • Pitada de sal
  • Temperos à gosto
  • 1 colher de sopa de requeijão light  
Modo de Preparo
 
Processe em um liquidificador ou processador o frango, a beringela, o sal e os temperos à gosto. Se a massa ficar um pouco mole, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar um pouco. Divida a massa em bolinhas pequenas (ou faça uma bola grande), achate um pouco com o dedo e coloque o recheio. Para fazer o formato de coxinha, junte as extremidades em forma de gota. Asse na airfryer (ou forno convencional) por 20 minutos a 200ºC. Forma-se uma casquinha por fora e fica cremoso por dentro.


By Mariana Cardoso  

Colunista G7 Nutrição Esportiva  

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