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 Bolo de Aniversário


Receita de Bolo de Aniversário

 

Banner Ingredientes

  

  • 5 ovos;
  • Essência de baunilha;
  • 50g de manteiga ghee;
  • 200g (2 xícaras niveladas) de açúcar mascavo;
  • 100ml (1/2 vidro) de leite de coco;
  • 100g de aipim cozido;
  • 100g (1 xícara nivelada) de farinha de arroz integral;
  • 20g de coco ralado sem açúcar;
  • 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico; 
  • Manteiga Ghee e Farinha de Arroz Integral pra untar.

 

Banner Modo de preparo

 

Separe a gema das claras. No liquidificador, bata as gemas com a essência, a manteiga e o açúcar. Acrescente o leite de coco e torne a bater. Adicione o aipim e processe mais um pouco. Por último, acrescente a farinha de arroz integral e bata. Reserve. Bata as claras em neve. Despeje a mistura batida no liquidificador nas claras em neve e misture delicadamente. Adicione o coco ralado e misture mais um pouco. Por último, acrescente o fermento e mexa. Despeje a massa em uma forma de silicone untada com óleo de coco. Leve ao forno Pré aquecido a 200ºC e asse por 40 minutos ou até que, quando enfie o garfo no bolo, ele volte limpinho. Retire o bolo do forno e espere esfriar para desenformar. Na foto, dobrei a receita e fiz dois bolos. Recheie com leite condensado sem açúcar.  


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Assinatura Mari Caroso